Apakah anda pernah mendengar tepung kelapa? Tepung kelapa merupakan tepung yang terbuat dari daging kelapa yang telah dikeringkan terlebih dahulu kemudian digiling. Tepung kelapa ini biasanya berbentuk seperti serbuk putih halus yang memiliki tekstur ringan. Meskipun belum terkenal dan familiar di kalangan masyarakat umum, tetapi Manfaat Tepung Kelapa tidak perlu diragukan lagi. Tepung kelapa juga bisa digunakan sebagai bahan campuran untuk membuat kue loh.
Tepung kelapa juga bisa menjadi solusi bagi anda yang memiliki alergi kacang dan gluten. Selain itu, tepung kelapa juga memiliki banyak nutrisi penting. Dalam seperempat cup atau sekitar 30 gram tepung kelapa terdapat berbagai nutrisi, seperti 120 gram kalori, 18 gram karbohidrat, 10 gram serat, 6 gram protein, 4 gram lemak, 6 gram gula dan 20% lainnya adalah zat besi harian. Tepung kelapa tidak hanya kaya dengan kandungan serat, tetapi juga terdapat asam lemak rantai sedang dan zat besi nabati yang sangat baik untuk tubuh. Untuk lebih lengkapnya, berikut ini manfaat dari tepung kelapa.
Berbagai Manfaat Tepung Kelapa Yang Berguna Untuk Kesehatan
Membantu Menurunkan Berat Badan
Manfaat tepung kelapa yang pertama adalah mampu membantu dalam menurunkan berat badan. Hal tersebut dikarenakan tepung kelapa memiliki kandungan serat dan protein yang cukup tinggi. Sehingga dapat mengurangi rasa lapar dan juga nafsu makan. Tidak hanya itu, asam lemak rantai sedang yang terdapat di dalam tepung kelapa juga dapat mengurangi nafsu makan dan akan diproses secara berbeda dari lemak rantai panjang. Sehingga bisa membantu dalam membakar kalori dalam jumlah yang sedikit lebih banyak.
Menjaga Kesehatan Jantung
Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa dengan mengkonsumsi 15-25 gram serat kelapa setiap harinya bisa membantu dalam menurunkan kadar kolesterol sebesar 11%, kolesterol LDL sebesar 9% dan juga trigliserida darah sampai 22%. Tidak hanya itu, asam laurat yang terkandung di dalam tepung kelapa juga bisa membantu dalam membunuh bakteri yang dapat menyebabkan penumpukan plak di pembuluh arteri. Selain itu, efek asam laurat pada kolesterol bisa bervariasi tergantung pada setiap individu.
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Manfaat Tepung Kelapa selanjutnya adalah mampu meningkatkan kesehatan pencernaan. Hal tersebut dikarenakan tepung kelapa memiliki serat tak larut yang dapat memperlancar perpindahan makanan melalui usus. Selain itu, tepung kelapa juga bermanfaat untuk mengurangi kemungkinan terjadinya sembelit. Tidak hanya itu, serat larut yang terdapat dalam tepung kelapa juga dapat memberi makanan pada bakteri baik dalam usus. Dengan begitu, kesehatan pencernaan anda juga akan terus meningkat dengan rutin mengkonsumsi tepung kelapa.
Berpotensi Membunuh Bakteri dan Virus
Manfaat Tepung kelapa memiliki kandungan asam laurat yang dinilai mampu membantu dalam melawan infeksi tertentu, seperti yang disebabkan oleh bakteri Staphylococcus aureus dan jamur Candida albicans. Setelah asam laurat dicerna maka asam tersebut akan membentuk senyawa monolaurin. Sebuah penelitian tabung sudah menunjukan bahwa asam laurat dan monolaurin bisa membunuh virus, jamur, dan bakteri yang berbahaya. Akan tetapi, masih dibutuhkan penelitian yang lebih lanjut pada manusia.
Membantu Metabolisme
Tepung kelapa mengandung asam lemak rantai sedang yang cukup tinggi. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa asam leak tersebut mampu bertindak sebagai pengatur nutrisi dan juga metabolisme penting di dalam tubuh. Asam lemak rantai sedang sendiri bisa digunakan oleh tubuh untuk menghasilkan energi. Dengan begitu, tepung kelapa dinilai dapat mendorong metabolisme yang sehat.
Menjaga Gula Darah Agar Stabil
Manfaat Tepung Kelapa yang terakhir adalah menjaga gula darah dalam tubuh agar tetap stabil. Tepung kelapa sangat kaya akan serat yang dinilai mampu membantu menjaga kadar gula darah agar tetap stabil. Hal tersebut dikarenakan kandungan serat di dalamnya yang dapat memperlambat kecepatan gula untuk memasuki aliran darah. Tidak hanya itu, tepung kelapa juga rendah karbohidrat dibandingkan tepung biasanya. Sehingga bisa menjadi pilihan utama bagi penderita diabetes atau orang yang ingin menjaga kadar gula darah.
