Ada beberapa tips bikin bumbu ikan bakar paling enak yang bisa kamu coba di rumah sendiri. Ikan bakar merupakan salah satu olahan khas Indonesia yang paling banyak digemari dan biasanya hadir di waktu waktu tertentu, meskipun ikan bakar bisa dikonsumsi kapan saja, namun juga sering menjadi makanan yang wajib hadir saat waktu waktu tertentu. Seperti misalnya acara ulang tahun, acara syukuran dan suatu perayaan lain seperti yang paling sering hadir yaitu di acara akhir tahun.
Di Indonesia perayaan akhir tahun biasanya identik dengan bakar bakar, ada banyak menu makanan yang dibakar dengan bumbu lezat, seperti ikan bakar, ayam bakar, jagung bakar, dan lain lainnya. Tapi yang paling laris yaitu ikan bakar, karena rasanya yang lezat juga sangat mudah ditemui, meskipun cara membuat ikan bakar sama sama dibakar tapi ternyata bumbu yang digunakannya sangat bervariasi. Bahkan beberapa daerah di Indonesia menggunakan bumbu yang berbeda beda.
Kebanyakan orang saat akhir tahun lebih memilih bakar bakar ikan dirumah bersama keluarga atau teman teman, untuk mendapatkan rasa paling enak. Kamu bisa mencoba resep bumbu ikan yang satu ini.
Resep Bumbu Ikan Bakar Lezat Dan Mudah
Bumbu Kecap Manis Simpel
Bumbu untuk ikan bakar yang satu ini terbilang cukup mudah dan paling simple, kamu siapkan terlebih dahulu untuk bumbu marinasi seperti bawang merah, bawang putih, dan ketumbar serta minyak secukupnya, semua bumbu kamu buat sesuai selera dan kebutuhan kamu. Kemudian haluskan semua bumbu dengan blender dan tuang kan minyak goreng lalu baluri pada ikan dan tunggu hingga 30 menit sampai bumbu meresap.
Untuk membuat bumbu oles kamu bisa siapkan:
- Ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- Kunyit
Cara membuat bumbu olesan pertama kamu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan garam menggunakan blender. Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, dan tambahkan sedikit kecap manis.
Bumbu Padang
Bumbu ikan bakar dengan bumbu padang memang sangat nikmat, makanan padang bercita rasa khas pedas. Untuk membuat bumbu yang satu ini sangat mudah, pertama kamu harus menyiapkan.
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 8 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 cm jahe
- 5 cm kunyit, dibakar
Bumbu pelengkap:
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, dimemarkan
- 3 buah asam kandis
- 65 ml santan kental
- 250 ml air
- Minyak secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Cara membuat:
- Pertama kamu haluskan semua bumbu halus.
- Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum.
- Lalu masukkan bumbu pelengkap seperti lengkuas,daun salam, daun jeruk serai, dan asam kandis.
- Masukkan air serta santan dan aduk sampai mengental.
- Bumbu ini bisa digunakan untuk merendam ikan sambil ikut ditumis atau dioleskan saat dibakar.
Bumbu Ikan Madu
Pecinta manis pasti akan suka dengan olahan ikan bakar dengan madu yang satu ini, perpaduan bumbu madu dan gurihnya bumbu ikan membuat kamu semakin lahap makna. Cara membuatnya juga cukup mudah, pertama kamu harus menyiapkan bumbu marinasi seperti:
Bahan bumbu halus untuk marinasi:
- 5 siung bawah putih
- 5 cm jahe
- 3 cm kunyit dibakar
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
Cara membuatnya sangat mudah, kamu hanya perlu menghaluskan semua bumbu terlebih dahulu untuk dioleskan ke ikan sampai meresap.
Bahan bumbu oles ikan bakar:
- 2 sdm madu
- 1 sdm margarin
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
Cara membuat:
Kemudian kamu campur semua bahan tersebut hingga merata untuk dioleskan ketika ikan akan dibakar.
Bumbu Dabu Dabu
Bumbu ikan bakar yang satu ini makanan khas Sulawesi yang satu ini paling populer dan banyak digemari karena rasa pedas adam yang sangat nikmat dan menyegarkan. Terlebih lagi cara membuatnya sangat mudah, berikut ini langkah pembuatannya:
Bahan bumbu marinasi:
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
Pertama kamu haluskan bawang putih dan jahe untuk marinasi ikan,
Ada juga bumbu ikan bakar sederhana lainnya yaitu dengan marinasi ikan menggunakan saus tiram saja, sesuai selera saja.
Bahan sambal dabu-dabu:
- 10 siung bawang merah
- 10 siung cabai merah
- 250 gram tomat merah
- 2 sendok makan minyak sayur
- 4 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Cara membuat:
Iris tipis bawang merah dan cabai merah, potong dadu tomat.
Campurkan semua bahan dengan minyak sayur yang sudah matang.
