Resep Kreasi Ikan Tongkol Paling Mudah Dan Enak

inajournal.com – Suka olahan ikan tongkol, berikut ini ada beberapa resep kreasi ikan tongkol yang bisa kamu coba buat dirumah. Biasanya ikan tongkol memang paling sering diolah menjadi ikan tongol balado, pasti kamu bosan bukan dengan olahan yang itu-itu saja? Padahal ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai makanan lezat yang mudah dibuat, praktis, dan pastinya sehat dan enak. Apalagi buat kamu yang buru-buru tapi pengen masak enak, bisa coba beberapa resep yang ada di bawah ini, di jamin ketagihan. Beberapa resep di bawah ini menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di dapur kamu pastinya.

Resep Kreasi Ikan Tongkol, Gak Cuma Bumbu Balado

Kreasi ikan tongkol yang pertama yaitu ikan tongkol suwir pedas yang memiliki rasa lezat pastinya dan sangat mudah dibuat.

Bahan-bahan:

–          500 gram ikan pindang tongkol

–          8 cabai rawit iris

–          3 cabai mereh keriting, iris

–          2 lembar daun jeruk, robek-robek

–          2 ruas lengkuas, geprek

–          2 ruas jahe, geprek

–          1 batang serai, geprek

–          Kaldu jamur bubuk secukupnya

–          Minyak goreng untuk menumis

–          Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

–          2 cabai merah keriting

–          4 siung bawang putih

–          6 siung bawang merah

Cara membuat:

–          Pertama kamu cuci ikan tongkolnya terlebih dahulu, setelah matang kamu bisa tiriskan sebentar, kemudian suwir-suwir sesuai selera kamu.

–          Lalu panaskan minyak dan tumbus bumbu halus hingga harum, kemudian kamu bisa tambahkan lengkuas, jahe, serai, cabai rawit, daun jeruk dan cabai keriting kemudian kamu aduk rata. Kemudian tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur bubuk, kemudian aduk kembali hingga rata dan koreksi rasa terlebih dahulu.

–          Jika sudah pas angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Resep kreasi ikan tongkol yang selanjutnya yaitu pepes ikan tongkol, pepes ikan biasanya identik menggunakan ikan mas. Namun menggunakan ikan tongkol juga tidak kalah menarik.

Bahan-bahan:

–          400 gram ikan tongkol, bersihkan

–          1 sdm minyak goreng

–          1 ikat daun kemangi

–          Daun pisang

Bumbu halus:

–          6 siung bawang merah

–          4 butir kemiri

–          4 buah cabai rawit

–          4 siung bawang putih

–          1 buah tomat merah

–          1 ruas lengkuas

–          1 ruas jahe

–          1 ruas kunyit

–          1 buah cabai merak keriting

–          Garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

–          Pertama potong terlebih dahulu ikan tongkol sesuai selera kamu, kemudian kamu bisa campurkan potongan ikan tongkol dengan bumbu halus dan aduk hingga semuanya merata.

–          Lalu tambahkan dengan minyak goreng dan aduk kembali, siapkan daun pisang, dan letakan ikan tongkol yang sudah kamu bumbui di atasnya.

–          Lanjutkan dengan daun kemangi secukupnya, kemudian kamu bisa bungkus dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi. Lalu kukus hingga 30 menit dan angkat dan sajikan langsung dengan nasi hangat.

Resep kreasi ikan tongkol yang selanjutnya yaitu tongkol kecpa. Sudah pernah coba membuat makanan yang satu ini? Kalau biasanya ayam kecap, telur kecap, kamu bisa mencoba tongkol kecap yang satu ini, yang pastinya lezat dan praktis membuatnya.

Bahan-bahan:

–          200 ml air

–          10 cabai rawit utuh

–          4 siung bawang merah, iris tipis

–          3 siung bawang putih, iris tipis

–          3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

–          2 ruang lengkuas, geprek

–          2 sdm kecap manis

–          1 batang serai, geprek

–          1 buah tomat

–          Lada

–          Garam

Cara membuat:

–          Pertama bersihkan ikan tingkol terlebih dahulu, kemudian potong sesuai selera, kemudian goreng hingga setengan garing.

–          Lanjutkan dengan tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium harum, kemudian masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas, kemudian aduk hingga semuanya merata dan tambahkan cabai rawit utuh dan aduk kembali.

–          Kemudian kamu bisa masukan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi, masukan kecap manis, lada, garam dan air, kemudian aduk hingga tercampur menjadi rata dan hingga bumbu meresap.

–          Lalu masukan potongan tomat, aduk kembali, koreksi rasa dan matikan api, sajikan dengan nasi hangat.