Tahu adalah teman dari tempe, yang sama sama dari olahan kacang kedelai. Tak hanya tempe saja yang menjadi favorit banyak orang, namun tahu juga menjadi makanan favorit banyak orang, khususnya masyarakat Indonesia. Tahu salah satu bahan favorit untuk memasak yang memiliki rasa lezat, harga yang ekonomis dan praktis. Tahu juga dapat diolah menjadi berbagai macam menu. Di artikel ini saya akan memberikan berbagai macam resep olahan tahu yang mungkin saja belum kamu ketahui.
Selain rasanya yang enak, tahu juga memiliki segudang manfaat untuk tubuh, seperti mengandung zat besi, mineral, kalsium dan vitamin. Tahu sendiri terbuat dari endapan perasaan biji kedelai, biasanya tahu diolah dengan cara digoreng sebagai menu pendamping nasi. Namun selain itu tahu juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak.
Biasanya tahu juga menjadi olahan yang paling cepat dan praktis buat kamu yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Jika kamu bosan dengan olahan tahu yang hanya digoreng saja, kamu bisa mencoba resep olahan tahu paling enak ini di rumah, selain enak, tentunya mudah dibuat dan sehat.
Resep Olahan Tahu Paling Enak Dan Sehat
Sayur Tahu Sawi Hijau
Bahan:
- 5 buah tahu putih
- seikat sawi hijau
- 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 2 sdt minyak untuk menumis
- 2 sdt kecap asin
- air secukupnya
- garam
- gula pasir
- kaldu bubuk
- daun bawang secukupnya, iris tipis
- merica
Cara memasak :
- Pertama tumis bawang putih terlebih dahulu, kemudian tuangkan air secukupnya. Masak sampai mendidih, masukkan tahu, dan aduk rata.
- Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap asin, dan merica. Masak sampai tahu matang.
- Masukkan sawi, masak sebentar saja. Lalu matikan api.
- Setelah itu taburi daun bawang.
Kari Tahu
Bahan:
- telur rebus 6 butir
- tahu kuning rebus 8 butir
- santan instan 1 bungkus
- air matang 700 ml
- daun salam 2 lembar
- daun jeruk 2 lembar
- serai 1 batang
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng secukupnya, untuk menumis
- daun bawang 1 batang
- kentang 2 buah
Bumbu halus:
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 3 siung
- kunyit 2 ruas jari
- ketumbar secukupnya
- kemiri 2 butir
- jintan secukupnya
- cabai merah 3 biji
- jahe 2 ruas jari
Cara memasak:
- Rebus telur, sisihkan.
- Rebus tahu kuning sebentar saja
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Tuang air kemudian santan instan. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan tahu, telur dan kentang.
- Kemudian masukkan gula merah dan penyedap rasa. Tunggu sampai larut, kemudian beri garam dan daun bawang.
Sup Tahu Sutera
Bahan:
- 1 buah tahu sutera, cuci bersih lalu potong
- daging ayam, cincang halus, buat bola bola
- bakso ikan secukupnya.
- air secukupnya.
Bumbu:
- garam
- penyedap jamur
- merica secukupnya.
- Bahan taburan:
- 3 batang daun bawang/seledri, iris kecil kecil
- minyak goreng
- bawang putih secukupnya
Cara memasak:
- Didihkan air terlebih dahulu, kemudian masukkan bola daging dan bakso ikan. Masak sampai mendidih. Masukkan tahu.
- Beri bumbu, dan aduk rata.
- Matikan api kalau sudah matang, beri bahan taburan di atasnya, sajikan bersama nasi.
Sayur Tahu Kuah Kuning
Bahan:
- 10 buah tahu coklat dipotong dua
- 750 ml santan
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 ruas jari kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1/2 sdt bubuk kaldu jamur
- 5 buah cabai rawit merah
Cara memasak:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai Merah keriting, kunyit, kemiri, dan garam. Tumis hingga harum.
- Selanjutnya masukkan laos dan cabai rawit merah.
- Tuang santan, beri gula pasir dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata.
- Masukkan tahu, masak sampai bumbu meresap.
Sayur Tahu Lombok Ijo
Bahan:
- tahu 4 kotak, potong sesuai selera
- cabai ijo sesuai selera
- 5 cabai rawit utuh
- garam
- gula
- santan
- royco ayam
- 5 siung bawang merah besar, iris
- 3 siung bawang putih besar, iris
- Bumbu halus:
- merica
- ketumbar
- 3 butir kemiri
Cara memasak:
- Pertama tumis bumbu iris dan halus kecuali irisan cabe ijo.
- Selanjutnya tuang air secukupnya. Beri garam, gula, royco, dan santan.
- Masukkan tahu goreng dan cabe ijo. Masak sampai matang.
