Inajournal.com – Fakta tentang batagor harus diketahui oleh para pecintanya. Batagor adalah singkatan dari Bakso Tahu Goreng, yaitu makanan khas Indonesia yang terdiri dari bola-bola daging ikan atau daging sapi yang dicampur dengan tepung sagu, bawang putih, dan rempah-rempah, kemudian digoreng dalam minyak panas. Selain itu, ada juga tahu yang digoreng terpisah dan diiris tipis, dan disajikan bersama batagor dengan saus kacang yang gurih.
Batagor biasanya dihidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama dengan nasi. Batagor populer di kota-kota besar di Indonesia, terutama di Kota Bandung, Jawa Barat, yang dianggap sebagai tempat asal makanan ini. Harus tahu, bahwa batagor memiliki perbedaan signifikan dengan somay. Meskipun batagor dan somay memiliki beberapa kesamaan dalam hal bahan-bahan dan proses pembuatannya, namun keduanya memiliki beberapa perbedaan yang mencolok. Berikut ini adalah perbedaan antara batagor dan somay:
- Isi Batagor terbuat dari daging ikan atau daging sapi yang dicampur dengan tepung sagu, telur, bawang putih, dan rempah-rempah, sedangkan somay terbuat dari campuran daging ayam dan udang yang dibungkus dengan kulit tepung terigu atau kulit lumpia.
- Bentuk Batagor berbentuk bola-bola, sedangkan somay biasanya berbentuk segitiga atau bulat telur.
- Proses Pembuatan Batagor diolah dengan cara menggiling daging ikan atau daging sapi yang kemudian dicampur dengan bahan lain, kemudian dibentuk bola-bola kecil dan digoreng. Sedangkan somay dibuat dengan cara mencampur daging ayam dan udang yang sudah dicincang halus dengan bahan lain, kemudian dimasukkan ke dalam kulit tepung atau kulit lumpia, kemudian dikukus atau digoreng.
- Penyajiannya Batagor disajikan bersama irisan tahu yang digoreng dan saus kacang yang gurih, sedangkan somay biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus cabai yang pedas.
- Asal-usul Batagor berasal dari Kota Bandung, sedangkan somay berasal dari Tiongkok dan dibawa masuk ke Indonesia dan kemudian diadaptasi dengan bahan-bahan dan rasa yang lebih sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia.
Itulah beberapa perbedaan antara batagor dan somay. Meskipun keduanya memiliki beberapa persamaan, namun mereka memiliki ciri khas dan cita rasa yang berbeda. Dan berikut, adalah seputar fakta menarik batagor yang wajib diketahui:
Fakta Menarik Batagor, Makanan Khas Jawa Barat yang Populer dan Nikmat!
Batagor, kependekan dari bakso tahu goreng, adalah salah satu makanan khas dari Kota Bandung, Indonesia. Berikut ini adalah beberapa fakta menarik tentang batagor:
   1. Asal Usul Batagor
Batagor pertama kali diperkenalkan oleh seorang pedagang makanan bernama Haji Ismail di pasar Ciroyom, Kota Bandung, pada tahun 1970-an. Awalnya, ia hanya menjual bakso dan tahu goreng secara terpisah, namun kemudian ia mencoba menggabungkan keduanya dan menciptakan batagor.
   2. Proses Pembuatan Batagor
Batagor dibuat dengan cara mencampur daging ikan tenggiri yang sudah digiling halus dengan tepung sagu, telur, bawang putih, dan rempah-rempah. Adonan kemudian dicetak bulat-bulat dan digoreng dalam minyak panas. Tahu juga dicetak bulat dan digoreng terpisah. Setelah itu, batagor dan tahu diiris-iris tipis dan disajikan dengan saus kacang yang gurih.
   3. Popularitas Batagor
Batagor sangat populer di Kota Bandung dan sekitarnya. Anda dapat menemukan batagor di banyak warung makan dan pedagang kaki lima di sana. Bahkan, ada beberapa restoran yang mengkhususkan diri dalam menyajikan batagor.
   4. Variasi Saat Ini
Batagor juga memiliki berbagai variasi, seperti batagor isi keju, batagor kulit pangsit, dan batagor baso sapi. Ada juga batagor yang dihidangkan dengan saus yang berbeda-beda, seperti saus tomat dan saus pedas.
   5. Nutrisi
Meskipun batagor tergolong sebagai makanan cepat saji yang kurang sehat, tetapi bahan-bahannya juga memberikan beberapa nutrisi. Ikan tenggiri kaya akan protein, vitamin B12, dan omega-3, sementara tahu mengandung protein nabati, serat, dan kalsium.
Itulah beberapa fakta menarik batagor, makanan yang nikmat dan khas dari Kota Bandung. Jika Anda berkunjung ke sana, jangan lupa untuk mencicipi batagor yang lezat ini. Rasa otentik batagor di kota asalnya sangatlah berbeda dengan batagor di daerah lain. Kekentalan bumbu kacang dengan dominan rasa ikan dari batagor akan buat para penikmatnya ketagihan!
